鮮奶的營養是眾所周知的，而雞蛋也是高蛋白的食物，兩者相遇，搭配起來可以做出的鮮奶燉蛋既營養又美味。鮮奶燉蛋的做法有許多種，下面為您介紹鮮奶燉蛋的快煮法~

做法一：

食材：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗）。

步驟：

1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用。

2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。

3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里，約蒸10分鐘即成。

做法二：

食材：牛奶，冰糖，雞蛋。

步驟：

1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后關火，冷卻備用。

2、把雞蛋打入容器后，迅速攪拌打散。

3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。

4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。

5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。

媽網溫馨提示：不習慣掌握水量的話，用一個雞蛋可以加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。