說(shuō)到燕窩，大家都知道這是非常著名且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品。燕窩有很多種類(lèi)型，不同類(lèi)型的燕子的燕窩也是不一樣的，金絲燕燕窩就是其中一種。燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。

但是并不是每一種燕窩都是可以吃的，可吃的燕窩是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，這種燕子就是金絲燕，具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。金絲燕的唾液里蛋白質(zhì)的純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是最高的。比起其他的燕窩而言，金絲燕燕窩的價(jià)格也是更貴的，但是金絲燕燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體幫助也是更大的。

之所以金絲燕燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這和金絲燕燕窩的筑巢地有很大的原因。一般說(shuō)來(lái)，金絲燕燕窩都建筑在熱帶和亞熱帶海島的懸崖峭壁上，熱帶地區(qū)的氣候條件造就了金絲燕燕窩額與眾不同。金絲燕燕窩是非常名貴的佳肴，同時(shí)也是很珍貴的藥材。潤(rùn)肺養(yǎng)生，美容養(yǎng)顏、治療呼吸道疾病都是金絲燕燕窩的作用。