尖椒土豆片，主要的材料就是尖椒和土豆，尖椒是所有蔬菜中富含維生素c最為豐富的食物，多吃尖椒能幫助人體提高抵抗力，特別是到秋末冬初，季節轉換的時候更要多吃點青椒來提高免疫力，土豆有“地底蘋果”的美稱，它的營養也是十分豐富，它富含蛋白質，多吃能潤腸通便，那么這兩種常見的蔬菜搭配，怎么做才能成為一道美味呢？下面我們一起來了解！

做法一

主料：土豆400克；

輔料：辣椒（青、尖均可）50克（兩個），蔥花適量；

1、鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香；

2、加入土豆片翻炒；

3、加入醬油1匙；

4、土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋。

做法二

主料：土豆 300克

輔料：辣椒(青、尖) 150克

調料：植物油 25克 鹽 3克 醬油 10克 各適量

1、尖椒洗凈去籽切小片；

2、土豆去皮洗凈切成薄片；

3、待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；

4、然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；

5、待土豆變色后加入適量鹽調味即可。