火腿腸既好吃營養(yǎng)價值又高，很多人都愛吃。可是你知道用火腿腸怎么做家常菜嗎?媽網(wǎng)百科收集了幾道家常菜的菜譜，專門教你用火腿腸怎么做菜，一起看看吧!

1、玉米火腿炒蛋

原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

做法:火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用；熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可。

2、火腿山藥球

原料：懷山藥，金華火腿，雞蛋，淀粉，鹽，料酒，蔥姜汁，胡椒粉

做法:山藥洗凈去皮，制成山藥茸;火腿切末;雞蛋取蛋清；山藥茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁調(diào)味;蛋清制成蛋泡糊；將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻；用勺子舀小團(tuán)放溫油中炸成微黃色

3、火腿腸清炒荷蘭豆

原料:火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法:.火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。

4、黃瓜火腿豆皮

原料:辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜

做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花拍下切段,蒜是不能少的；加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就可以了,這種看似很簡單的做法出來的味道大受歡迎,屢試不爽.

5、火腿杏鮑菇

原料:火腿，杏鮑菇，紅辣椒，蔥花，鹽，雞精

做法:火腿腸切大片，杏鮑菇同樣大片，紅辣椒切小圈(裝飾作用)，蔥花；熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁；接著下火腿片一起翻炒；撒鹽調(diào)味，撒雞精和蔥花即可。