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牛油果沙拉的營養價值

牛油果沙拉的營養價值

很多朋友都應該知道牛油果的價格其實并不便宜,但是還是有一些人愿意買,這到底是為什么呢?牛油果對身體有什么好處呢?而牛油果沙拉又有哪些營養呢?

據有關資料表面,牛油果為樟科,油梨屬的常綠果樹。牛油果實富含多種維生素、多種礦質元素、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能,因此,深受消費者青睞。

在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上,日本的研究者宣布,他們經研究發現,牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助于人們發明新的藥物,用于治療肝臟疾病。研究者介紹說,為了測試食品對肝臟保護的有效程度,他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素,導致肝臟受損的老鼠為研究實驗對象,對22種不同水果的保護性能進行了測試。通過測定特定肝臟酶的水平變化,研究者最終發現,牛油果是這些水果中能最有效地保護肝臟的食品。不過,研究者表示,他們目前尚不能確定,適用于鼠類的實驗結果,是否在人體身上能達到同樣的效果。

不管怎么說牛油果的營養價值還是很高的,平時適當食用牛油果沙拉不僅口感很好,營養價值也很高。有條件的朋友們可以定期買一些,畢竟身體是革命的本錢。為了擁有一個好的身體,吃點好的很有必要。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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