松茸作為一種昂貴的菌類，外形均勻，而且口感爽滑，簡直稱得上是人間美味了。尤其在香港，有錢沒錢都喜歡吃松茸，在香港有一種說法：經常吃松茸，過了40也不用拉皮！下面我們就來學習松茸的做法。

油炸松茸的做法

準備材料：松茸、黃油適量、食鹽少許

做法：

1、如果是冷凍的松茸，從冰箱里拿出來要放到容器里面進行解凍，然后用流動水沖掉雜質，切成厚片備用。（松茸解凍后會流出液體，這樣的液體少的話就代表松茸質量較好，而液體不要丟棄，待會做的時候會派上用場。）

2、準備平底鍋，熱鍋后倒入黃油，如果有酥油的話可以用酥油來代替黃油哦。

3、將松茸片依次一片一片地放入鍋中，煎到一面顏色變得深黃色，有點焦焦的，就可以翻過來煎另一面了。

4、在確保松茸的兩面都煎熟之后，就可以加入調味料了，只需要放一點食鹽就OK了，避免太咸遮蓋了松茸本身的香味。