如果正在糾結糯米粉和面問題，不如直接將糯米粉炒熟，就可以愉快的制作各種糕點了。南瓜餅也可以呢，不過口感可能沒有水磨糯米粉做的那么香軟可口。熟糯米粉可以通過炒熟得到，也可以蒸熟糯米粉。一起看看怎么做熟糯米粉。

方法一：炒

其實糯米粉通過加入鹽、油、蔥花等，炒好后沖水也能成為坐月子的小吃呢。炒糯米粉其實和炒菜差不多，唯一不同就是不讓油、調味料，炒糯米粉需要注意火候，太多火容易炒焦，合格的熟糯米粉外觀微黃。

方法二：蒸

1、將糯米粉放入碗中，鋪平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳幾個洞。

3、封上保鮮膜后，放入鍋中，隔水大火蒸20-30分鐘。

4、出鍋后晾涼用筷子把粉弄散。

蒸糯米粉的時候除了用鍋，也能用微波爐叮熟，可方便了。