綠豆和薏米常常搭配組合到一起用，用于煲綠豆薏米湯，用于做綠豆薏米粥或用于做綠豆薏米糖水。綠豆薏米的做法很多，下面媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹最為常見的一種綠豆薏米的做法，綠豆薏米粥的做法。綠豆薏米粥的用料為20.0克綠豆，20.0克薏米和250.0克飲用水。具體的綠豆薏米粥的做法如下：

1、先將薏米和綠豆用清水洗凈，然后用清水將薏米和綠豆浸泡隔夜。

2、第二天，將浸泡薏米和綠豆的清水倒掉，然后將綠豆和薏仁放入鍋內(nèi)，加入適量的飲用水，用大火燒煮。

3、待到水燒開之后，改用小火慢煮，直至熟透，這樣一道營養(yǎng)十足的綠豆薏米粥即可完成了。

至于綠豆薏米粥的味道，粥品本身可能會(huì)因?yàn)闆]有調(diào)味而覺得口感較差，此時(shí)可稍微添加一些甜味料來增加甜味，至于放什么甜味料，可以放一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖，但都是要計(jì)算熱量的哦！

需要注意的是，烹調(diào)綠豆薏米粥的時(shí)候，不能夠用鐵鍋來烹調(diào)，因?yàn)榫G豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵，喝了以后會(huì)對(duì)人體有害。