土豆絲餅的不僅香軟可口，口感軟綿綿，香煎之后的外皮酥酥的，味道更是棒極了。你不要小看土豆絲餅的材料簡單，但是它的營養功效不能低估了。

土豆絲餅中含有豐富的優質膳食纖維，可以幫助人體排出毒素，促進腸胃蠕動，預防便秘和腸道疾病。

土豆絲餅中含有大量的淀粉、蛋白質、維生素C和維生素B群，促進腸胃的消化功能。其中，蛋白質的含量超過一半的都累，接近了動物的蛋白質含量。

土豆為人體提供了大量具有特殊保護作用的粘液蛋白，有助于消化道的吸收，保持血管的彈性， 防中風，有一定 美容抗衰老功效。

土豆可以減肥消水腫，它里面含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，是高鉀低鈉食物，有利于體內鈉元素的排出，有利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對于水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。