香腸制作起來雖然比較麻煩，但是它的美味一定會讓你覺得再費力的制作過程都是值得的，那么我們該如何好好利用這種美味的食材做出誘人的菜肴呢？下面就讓我們來看看香腸到底怎么做才好吃。

1、芥蘭炒香腸

材料：芥蘭、香腸、花生油、濕生粉、麻油、生姜、鹽、味精

做法：

（1）把芥蘭去葉洗凈后切段，香腸先煮熟后切片，生姜切片備用；

（2）在鍋中放花生油，燒熱后加入姜片、芥蘭、香腸，炒至入味；

（3）加入食鹽、味精和白糖翻炒，并用濕生粉勾芡；

（4）淋上麻油翻炒幾下即可出鍋。

2、尖椒炒辣香腸

材料：尖椒、香腸、料酒、糖、食鹽、蔥

做法：

（1）把尖椒洗凈后切絲，香腸煮一下切片，蔥切絲；

（2）在鍋中放油，燒熱后加入尖椒和蔥絲，然后放入香腸煸炒；

（3）放入食鹽和糖調味，翻炒一下即可。

3、西蘭花炒香腸

材料：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花

做法：

（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨后取出備用；

（2）把香腸洗凈切成片備用；

（3）在鍋中燒熱油，加入香腸煸炒片刻；

（4）在鍋中加入西蘭花，和香腸一起翻炒，并加入料酒；

（5）加入適量的食鹽和雞精，最后撒上蔥花即可。