土豆的中富含B族維生素、維生素C、淀粉和粗纖維等營養成分。對于一般人來說，都適合吃土豆泥。從中醫上來說，土豆的味甘、性平、微涼，可以健脾利濕、解毒消炎、活血消腫、寬腸通便、益氣強身等功效。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對于水腫型的肥胖者有一定的減肥作用。但是有些人也是不適宜吃土豆泥的，為了減低妊娠的風險，孕婦盡量少吃土豆泥。皮膚瘙癢或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥，否則會加重病情，不利于健康。為了健康著想，平時我們也應該多積累些食物的信息，有助于我們分清哪些適宜多吃，哪些盡量少吃。