雖然臭豆腐的魅力無(wú)法擋，但是愛(ài)吃也不能拼命吃哦，而且在吃的時(shí)候也應(yīng)該注意一下，不然很容易中毒呢！那么吃臭豆腐應(yīng)該注意什么呢？

1、在制作臭豆腐時(shí)，用作密封的材料要有一定的透氣性，如荷葉、紗布等，而不要用塑料薄膜之類(lèi)不透氣的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。

2、在食用前，最好是將臭豆腐在鍋內(nèi)蒸半小時(shí)，以殺死肉毒梭菌。

3、臭豆腐一次不要食用過(guò)多，以限制毒菌的攝入量，防止中毒。

4、吃完臭豆腐之后，可以多吃一點(diǎn)新鮮蔬菜、水果等。