土豆絲炒肉絲是一道家常菜，一般情況下食用土豆絲炒肉絲都沒有什么問題。不過，在購買食材的時候，要注意有一種土豆是不能吃的，那就是發芽、腐爛的土豆。

我們知道，土豆當中含有一種名為龍葵素的毒素。人體如果攝入了這種毒素，極有可能會中毒。而這種毒素較為集中地分布在土豆發芽、腐爛的地方，因此，為了避免食用土豆之后中毒，家長一定要避免購買發芽、腐爛的土豆。

另外，孕婦應該少吃或不吃土豆。因為土豆中含有較高的生物堿，而且土豆中的生物堿不會因為水泡、蒸或煮等烹調而減少。孕婦若是長期大量食用土豆，攝入過多的生物堿，可能會導致胎兒畸形。

為了個人的身體健康以及寶寶的生長發育，準媽媽們可要十分注意啦！