咖喱通心粉是一道美味可口的意大利面料理。意大利的通心粉，搭配印度代表醬料咖喱，味道堪稱一絕。咖喱通心粉色香味俱全。通心粉含有豐富的淀粉質，有利于消化吸收，平衡營養。咖喱是東南亞的特產，不僅能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；還能幫助促進血液循環，甚至是改善便秘，預防癌癥。

咖喱通心粉味道芳香，帶點微辣，非常開胃。

咖喱通心粉的做法

主料：通心粉三兩

輔料：蒜薹二兩，胡蘿卜半條，木耳適量，雞脯肉二兩。

調料：咖喱一塊，油適量，鹽適量

做法：

1、雞脯肉切丁生抽腌上，胡蘿卜切片，蒜薹切段。

2、熱鍋放油，七成熱滑炒肉丁，斷生后扒出，再加油炒蒜薹，30秒后依次放胡蘿卜，木耳。

3、用煮飯鍋煮通心粉，煮漲至熟后盛出。

4、菜料顏色變鮮亮油潤后加剛才炒好的肉丁，然后添一小碗水，放入一小塊咖喱熬入味。

5、湯收一半時放入通心粉，再收一半時出鍋，完美上菜。

烹飪小貼士：

1、咖喱可以選用有辣味的咖喱，這樣的口感會更加。

2、煮通心粉的時候，要記得開水下鍋，大概煮10幾分鐘，撈出瀝干水分，加上油和鹽攪拌一下，防止粘連。