在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有廣泛的預防保健用途。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。

很多人在買玉米的時候，總是會將皮和玉米須處理干凈。其實這樣的蒸煮方式并不健康，味道差了不說還失去了營養。外帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。中醫認為玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用于預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。玉米須對末梢血管有擴張作用，所以有較弱的降壓作用。在買玉米時，記得帶皮和玉米須買，玉米須還是一味很好的養生中藥哦。煮玉米的水可是個寶，因為有玉米須，喝了清熱利水，保健作用很大。

最常見的就是下邊這種方法：

1、將玉米最外側的厚皮剝掉，拿內層的2層薄皮，摘下玉米須子后把它們洗凈。

2、把玉米須和薄皮放入鍋中，加入清水，大火煮開后，可選擇加鹽或者不加，蓋上蓋子煮5分鐘。

3、煮好的玉米須和薄皮最好馬上夾出，不要長時間浸泡在水中，否則玉米的味道就不濃郁了。