黑米粥是一道傳統的家常養生粥，因其食療功效好以及其營養豐富，其備受大眾的歡迎。下面，媽網百科就為大家簡單的介紹一下黑米粥的營養價值。

黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

總而言之，黑米粥的營養價值極高，長期食用不僅能保健強身，還能補氣養血。多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。建議適宜食用黑米粥的人群呢，把黑米粥列入自己的養生膳食計劃中，適當且有計劃的長期食用，會帶來意想不到的效果哦。適合食用黑米粥的人，經常食用，是能強身健體、益氣補血的，對于女性來說，還有補血養顏的功效。因此，黑米粥真的值得一試哦。