苦蕎麥殼是苦蕎麥脫粒后的殼，千萬別把其當作廢物一般丟棄了，因為苦蕎麥殼還有大用處呢，苦蕎麥可可以用于制作苦蕎麥殼枕頭。苦蕎麥殼枕頭就是用苦蕎麥殼制作而成的保健枕頭。

苦蕎麥殼枕頭之所以能稱為保健枕頭，是因為其具有芳香開竅、活血通脈、鎮靜安神、益智醒腦、調養臟腑、和調陰陽等作用。苦蕎麥殼經過特殊加工之后，作為枕芯裝入枕中，或制成薄型藥袋置于普通枕頭上，睡覺時枕用達到聞香療病的效果。這種治病方法，是中藥四氣五味、升降浮沉和歸經等理論的具體運用。睡眠時，頭溫使枕內藥物的有效成份緩慢的散發出來，香氣凝聚集于枕周尺余，其氣味淡而不薄，久而不弱，清而不濁靜而不昏，散而不走。

正因為苦蕎麥殼枕頭具有這不錯的功效，因此獲得了不少消費者的青睞。