素炒土豆片，名字聽(tīng)起來(lái)非常素，很多朋友們一下子就沒(méi)有食欲了！平時(shí)吃慣大魚(yú)大肉的吃貨們，如果想要保證身體的酸堿平衡，還是應(yīng)該適當(dāng)吃一些比較清淡的蔬菜類食物哦！下面，我們就來(lái)介紹一下素炒土豆片的做法。

1、材料：小土豆 300g，蔥適量、蒜適量、鹽、糖、生油、蠔油、生粉、水等適量。

2、做法：小土豆削好皮，泡在水里備用；把土豆切成1厘米左右的片；小蔥切段，蒜切片；鍋內(nèi)坐水焯燙土豆，然后過(guò)冷水備用；鍋內(nèi)坐油，下蒜片與蔥白爆香；然后加入土豆片；炒至八成熟時(shí)，加入調(diào)味料（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，水）；翻炒均勻后，加入蔥葉一起翻炒即可。

3、小貼士：事先用開(kāi)水焯燙一下土豆，一來(lái)可去除多余的淀粉，二來(lái)炒的時(shí)候節(jié)省時(shí)間。

看完了素炒土豆片的做法，是不是覺(jué)得就是普通的家常菜的做法非常簡(jiǎn)單易懂。那吃貨們趕緊回家做做看，去去平時(shí)大魚(yú)大肉積下的油吧！