黑米粥是一道美味可口的粥點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，其備受大眾喜愛(ài)。下面，媽網(wǎng)百科就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

總而言之，黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，長(zhǎng)期食用不僅能保健強(qiáng)身，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血。建議適宜食用黑米粥的人群呢，把黑米粥列入自己的養(yǎng)生膳食計(jì)劃中，適當(dāng)且有計(jì)劃的長(zhǎng)期食用，對(duì)身體有益無(wú)害。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，還有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益氣補(bǔ)血等功效。所以，黑米粥真的是一種很好的保健食品，其值得一試哦。