燕麥作為一種古老的糧食作物，生長在海拔1000-2700米的高寒地區，燕麥粥的營養成分主要有豐富的鈣、維生素B，是高蛋白低碳水化合物，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，燕麥含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，還含有較多的維生素B6及鈣、磷、鐵、鋅，對人體的吸收很有幫助。