紅棗、薏米、紅豆都是日常生活中常見的食材，三者熬制成粥，不僅可將其中的營養融匯在一起，且更易被人體吸收。那么，紅豆紅棗薏米粥的功效有哪些呢？

1、保護肝臟。紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進體內蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的功效。

2、祛濕健脾胃。薏米，可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣；而紅豆也有明顯的利水、消腫、健脾胃的功效，更由于它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。將薏米、紅豆、紅棗熬制成粥，意在使其有效成分充分被人體吸收，既也不會對脾胃造成負擔，也能為人體補充氣血。

3、美容養顏。紅棗具有補氣血的功效，而薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，故經常食用紅豆紅棗薏米粥能保持人體皮膚紅潤，肌膚光澤細膩，消除粉刺、色斑等問題。

4、消腫減肥。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過程度有深有淺罷了。祛濕性較強的藥物或食物，能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，紅豆紅棗薏米粥具有良好的消腫減肥功效，既能消腫減肥，又不傷身體。