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喝小米粥的好處

喝小米粥的好處

小米是谷子去皮后的結果,谷子是谷類植物,禾木本的一種,小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色,可用來釀酒,最主要是用來熬粥。而在日常生活中,小米最簡便最常的應用就是被煮成粥,也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。而小米粥的好處究竟是什么呢?其實因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,刪除營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。所以從其含量的營養成分來看,小米粥的營養價值其實是很高的。而且在我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。對于老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品?!侗静菥V目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而作為滋陰養顏和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥,自然是受到不少追捧。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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