芋頭所富含的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用，它的食療作用，是非常的好的。

芋頭有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散結；富含蛋白質、淀粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、B2、C，皂甙等成分，主要用于中氣不足，虛弱乏力；瘰疬結核。

用法為：煎湯，煮食，或作丸、散。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作藥，入丸、散。芋子，人多喜食之，但“多食難克化，滯氣困脾”（《本草衍義》），故需留意。附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末（或鮮芋子200克，切小塊），同適量粳米煮粥食。源于《嶺南采藥錄》。本方主要取芋子散結消瘰之功，原書謂“能治小兒連珠及虛疬，大人亦合，并可免一切疥瘡。”現代可用于淋巴結核和慢性淋巴結炎。