銀耳在我國古代便是餐桌上的貴客，不少女子更是視其為滋陰養(yǎng)顏的秘方。銀耳真的可以滋陰養(yǎng)顏嗎？常吃銀耳有哪些好處呢？

在中醫(yī)上，銀耳被認(rèn)為是滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的佳品，其受歡迎程度可與燕窩相媲美。并且，銀耳是一種藥食同源的食物，藥性溫和，能清肺熱、補(bǔ)虛損，有很好的固本和滋補(bǔ)作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也有數(shù)據(jù)顯示，銀耳中含有多種氨基酸、無機(jī)鹽和維生素，更含有大量的蛋白質(zhì)和粗纖維，對(duì)人體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。如：

◆銀耳中的多糖成分有明顯的抗氧化作用，能夠增強(qiáng)人體免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。

◆銀耳有改善冠狀動(dòng)脈的微循環(huán)、降血脂和減少血栓形成的作用，中老人經(jīng)常食用可預(yù)防心血管疾病。

◆銀耳中的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，起到減肥作用。

◆銀耳可起到保肝護(hù)肝的作用，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

◆銀耳富含維生素D和硒元素，對(duì)人體有很好的保健作用。

吃銀耳的好處還有很多，無論男女老幼都應(yīng)該經(jīng)常食用。