百合芡實煲清肺解燥，是秋季的滋補良品，在秋天食用還有貼秋膘的作用，適合一般人食用。百合芡實湯中的百合能有效改善分血和排毒，適宜工作壓力大的人群食用；百合還具有解渴潤燥，對于支氣管不好的人來說同樣也有不錯的療效。而芡實能補中益氣，固腎澀精，補脾止瀉，適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用，對于哮喘病也有一定的療效。孕婦食用一定量的芡實，也能改善心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退及注意力不集中等現象。

需注意的是，芡實是中藥中的收澀藥，有較強的收澀作用，便秘、尿赤者以及產后媽媽都是不適宜食用的。本身火盛、手心發熱的人也不適合食用芡實。

而百合性質偏涼，如果家中有人感染風寒咳嗽，或者自身大便溏泄、腎陽衰退、虛寒出血體質、脾胃功能不佳的的人最好不要吃百合。