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扁豆角怎么炒好吃

扁豆角怎么炒好吃

很多人喜歡吃扁豆角,最常見的就是扁豆角炒肉片,但是吃多了也就開始膩了,何不換個方式,換個口味。但是不會,怎么辦呢?沒關系,讓媽媽網來告訴你扁豆角怎么炒好吃。

【扁豆炒雞胗】

1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。

2、扁豆撕掉筋摘成小段,蒜切蒜茸。

3、鍋里燒開水將扁豆燙一下撈出備用。

4、鍋放油燒熱,下入蒜茸、豆豉炒香,放入雞胗翻炒,放醬油、白糖炒至上色。

5、將扁豆放入一起翻炒均勻,放少量雞精調味即可。

【扁豆炒油素雞】

1、扁豆角摘洗干凈切斜片,油素雞切塊,蔥姜蒜切碎。

2、鍋中燒開水加入少許鹽和少許油放入扁豆角焯燙過涼。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,倒入扁豆叫翻炒。

4、加入蠔油、生抽、糖和少許鹽,翻炒均勻后加入油素雞翻炒。

5、淋上香油,翻炒均勻后即可出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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