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煮荸薺要去皮嗎

煮荸薺要去皮嗎

荸薺是生長在泥土下面的,因此新鮮的荸薺一般都會帶有一些泥土。就算是用清水沖洗或者刮去表面,還是會留下一些泥土的,因此煮荸薺最好去皮。

那么荸薺應該怎樣去皮呢?媽網百科給大家介紹三種方法:

1、現在市場上有很多馬蹄削皮機,不但操作簡單而且速度很快。只要把洗好的荸薺放進削皮機里,荸薺就會自動削好皮從另一邊出來,簡單吧!

2、洗荸薺可以用那種比較有摩擦力又會透水的袋子,放在水里使勁搓,這樣比較容易洗干凈,泥土容易掉,之后再用小刀刮皮。

3、如果用小刀去皮的話,應該先切掉兩面的皮,然后再去皮。買的時候,一定要挑那個芽比較短的,越短越嫩也越鮮甜,而且容易去皮。削皮的方法是:先削中間和底部,最后削這個芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一點,用那個削皮刀一下就削掉了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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