白扁豆經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上或者藥膳中，新鮮的白扁豆可以做出各種的美味，炒干后的白扁豆可以直接食用，吃起來(lái)有微甜的味道，還能夠健脾利尿，對(duì)于人體有很大的好處，因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆。不過(guò)，對(duì)于白扁豆也是有著它的一個(gè)飲食禁忌的？下面我們就來(lái)了解一下關(guān)于白扁豆的飲食禁忌！

吃白扁豆的飲食禁忌：

大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能發(fā)生食物中毒，在食后的三四個(gè)小時(shí)內(nèi)，有可能出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃過(guò)多。《本草求真》里記載白扁豆：“多食壅滯，不可不知?！倍诡惔蠖嘤幸粋€(gè)益氣的特點(diǎn)，食用過(guò)多容易氣滯，讓人感到腹部特別脹，這一點(diǎn)前面講其它豆類時(shí)也提到過(guò)。所以白扁豆也是不能一下吃過(guò)多，可以常吃，但一定要注意量。

另外，白扁豆也有忌食人群，患寒熱病者，不可食白扁豆。《食療本草》中說(shuō)的是“患冷氣人勿食”，陶弘景認(rèn)為患寒熱病的人不能吃，《隨息居飲食譜》中說(shuō)患瘧疾的人忌食。寒熱病指的也就是瘧疾，“冷氣”也是一種病癥名，是由于體內(nèi)氣虛生寒，臟腑被寒氣所困，表現(xiàn)為腹脹、腹痛，面色發(fā)青，手腳冰涼?；蚴桥吕渖眢w打顫，關(guān)節(jié)酸痛，咳嗽聲音嘶啞等。

以上就是關(guān)于白扁豆的一些飲食禁忌，對(duì)于白扁豆既不能夠生吃，也不能多吃，患寒熱病者，更是不能吃白扁豆，如果有此類病癥的人們就要對(duì)白扁豆“繞道而行”了！