白扁豆不僅味道好，含有淡淡的扁豆清香，它還是做藥膳的上好食材。人們?cè)谄綍r(shí)的生活中就會(huì)經(jīng)常使用白扁豆做藥膳進(jìn)行保健養(yǎng)生。不過(guò)，白扁豆雖說(shuō)是一種保健好食材，但是對(duì)于在使用白扁豆的時(shí)候，仍然有一些注意事項(xiàng)是需要了解的！媽網(wǎng)百科就為大家講解一下關(guān)于白扁豆的一些注意事項(xiàng)！

第一，大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能發(fā)生食物中毒，在食后的三四個(gè)小時(shí)內(nèi)，有可能出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

第二，對(duì)于白扁豆要適量的進(jìn)行食用。《本草求真》里記載白扁豆：“多食壅滯，不可不知。”豆類大多有一個(gè)益氣的特點(diǎn)，食用過(guò)多容易氣滯，讓人感到腹部特別脹，這一點(diǎn)前面講其它豆類時(shí)也提到過(guò)。所以白扁豆也是不能一下吃過(guò)多，可以常吃，但一定要注意量。

在了解了白扁豆的注意事項(xiàng)以后，我們?cè)谄綍r(shí)的飲食上面就要十分注意了哦！對(duì)于喜歡吃白扁豆的朋友們，在吃的時(shí)候一定要注意炒熟后再吃，還有就是不要“貪嘴”哦！