花椰菜的做法多樣，既可以干煸炒肉片，還可以熬湯做沙拉，風味鮮美又營養(yǎng)豐富。想必大家平日里都吃膩了花椰菜炒肉片、花椰菜炒臘腸之流了吧，下面將為你介紹花椰菜的新做法！

一、花椰菜土豆沙拉

材料：花椰菜1/4個、土豆1個、雞蛋1個、香腸1條、配料橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量

1、土豆削皮切塊。

2、水燒開，加鹽，下土豆，焯熟。

3、花椰菜也焯一下。

4、雞蛋煮熟切片。

5、將所有材料倒在一起，撒鹽、黑胡椒，倒少許橄欖油，攪拌。

二、花椰菜蝦米排骨湯

材料：花椰菜、蝦米、豬骨湯、葡萄籽油、雞粉、香菜

1、將花椰菜擇洗干凈，切朵，放入鹽水中浸泡30分鐘，沖洗一遍，瀝干。

2、預先煮好豬骨湯，將蝦米洗凈，放入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾。

3、轉(zhuǎn)小火煲30分鐘，揭蓋，放入花椰菜。

4、蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘，揭蓋，倒入葡萄籽油。

5、加雞粉調(diào)味關(guān)火，放香菜即可享用。

三、茄汁花椰菜

材料：花椰菜、番茄醬、小蔥、精鹽

1、花椰菜洗凈擇成小朵、下開水鍋焯水撈出備用。

2、小蔥切蔥花。

3、鍋內(nèi)倒油，油熱后放入蔥花炒香。

4、倒入番茄醬翻炒至濃汁。

5、倒入焯好水的菜花，加少許精鹽翻炒至熟，即可出鍋。