一般我們見到的銀耳都是用來煮湯、做甜品的比較多，但是大家知道嗎，其實銀耳也是可以用來炒菜的哦。那么銀耳炒什么好吃呢？

銀耳炒什么好吃，關鍵還要看個人的口味。比如說南方人喜歡清淡的，就喜歡清炒；北方人喜歡辣的，銀耳炒辣椒就有很多人喜歡了；口味獨特的還可以炒其他的東西。在這里媽網百科給大家介紹幾種比較常見的炒銀耳搭配。

1、銀耳+素菜

炒銀耳的時候和素菜一起炒，比如芹菜、西紅柿、辣椒、黃瓜等等都是不錯的選擇，不僅顏色漂亮，也很有營養哦。

2、銀耳+葷菜

銀耳本身是素菜，加上葷菜就是葷素搭配了，營養均衡，味道鮮美。比較常見的搭配有肉絲、牛腩、大腸等。