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雞肉的營養價值

雞肉的營養價值

就算如今海鮮市場大熱,但是也抵擋不了人們對雞肉的需求,特別是禽流感肆虐的階段,人們還是鋌而走險買雞肉吃,這是為何?雞肉不僅營養價值高,而且口感細嫩又鮮美,做成各種菜式都讓人吃了大豎拇指。

每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。

1、雞肉富含營養物質。豐富的蛋白質和維生素C、維生素E,都雞肉中含有的營養成分,而且雞肉中的蛋白質種類多而且容易被人體吸收。另外,雞肉還含有磷脂類,對人體生長發育具十分重要的作用

2、改善營養不良。雞肉有助于改善人們的體質,尤其是營養不良、在秋冬季十分畏寒怕冷、日常容易疲勞乏力,并且有月經不調以及貧血的癥狀,多吃雞肉都可以溫中益氣,起到健脾胃、活血脈和強筋骨的作用。

3、美容養顏。雞肉還有美容的功效?相信大家都聽說過烏雞,這是雞的一種,烏雞中除開含有蛋白質、脂肪,還有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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