涼拌長豇豆的做法并不難，大家可以仔細(xì)看過上述步驟后就可以做出美味的涼拌長豇豆哦~涼拌長豇豆不僅新鮮麻辣還具有特別的營養(yǎng)價(jià)值，那么涼拌長豇豆的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？

涼拌長豇豆的主要食材是長豇豆，長豇豆是一種比較有營養(yǎng)的蔬菜~

1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。

2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

3 豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

5、中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

6、長豇豆也可入藥，有理中益氣、補(bǔ)腎健脾之功效，并可治療腳氣病，心臟病。