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酸豆角可以放多久

酸豆角可以放多久

酸豆角可以放多久?酸豆角是腌制過的豆角,豆角富含優質蛋白質、碳水化合物和各種維生素、微量元素等,能夠補充機體的營養素。豆角中含有的B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,對抑制膽堿酶活性有非常大的幫助,還可以消化,增進食欲。因此,豆角非常受歡迎。研制過的酸豆角可以放多久呢?

酸豆角屬于腌制食品,一般腌制酸豆角會放很多鹽,安全的吃法是放置15天以上再食用。這是因為剛腌制的酸豆角,含有的亞硝酸鹽濃度較高,對人體不利,放置15天后,亞硝酸鹽的濃度會降低,到可安全食用范圍內,人體吃了就不會有亞硝酸鹽超標的問題了。不過,為了健康,建議還是不要吃太多的腌制食品。

酸豆角可以做什么菜呢?

酸豆角爆香干

主料:酸豆角300g,香干4塊

輔料:油適量,鹽適量,干辣椒3個,生抽15ml,白糖2g,香油適量,蔥適量,蒜瓣3個,雞精少許,姜適量

做法:

1、準備好所有的食材。

2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

3、倒入切小粒的香干翻炒。

4、加入生抽。

5、加鹽和白糖。

6、再倒入切小粒的酸豆角繼續翻炒。

7、翻炒出香味加少許雞精。

8、在淋入少許香油炒均勻關火。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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