銀耳是很好的補(bǔ)養(yǎng)食材，總的來說具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、益胃補(bǔ)氣、和血強(qiáng)心、益氣清腸、壯身補(bǔ)腦、滋補(bǔ)美容的功效，可以有效地治療虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴之人，有滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益氣之效，尤其是在大病后身體虛弱者適宜食用。銀耳中的天然特性膠質(zhì)可以潤膚，能幫助祛除臉部黃褐斑、雀斑，因而受到廣大女性青睞，而且銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動，輔助減脂瘦身。至于百合，中醫(yī)上一般認(rèn)為百合可以養(yǎng)心安神，潤肺止咳，由于百合富含多種生物堿，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是在干燥的秋冬季節(jié)，百合對季節(jié)性疾病有一定的防治作用，而且百合可以鎮(zhèn)咳祛痰、滋陰潤肺、抗癌免疫。