雪梨銀耳湯是由雪梨和銀耳為主料制成，因此雪梨銀耳湯涵蓋了雪梨和銀耳兩種食材的功效。

雪梨的功效：

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋天食用。

中醫(yī)上雪梨可用于治療風熱咳嗽，還有降火解毒的功效。現代醫(yī)學研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

銀耳的功效：

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，并對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；富含硒等微量元素，可以起到增強機體抗腫瘤的免疫力。

銀耳還含有天然植物性膠質，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部斑點的功效。

銀耳中多糖類物質，能增強人體的免疫力，興奮骨髓造血功能。