銀耳紅棗羹主料是銀耳和紅棗，因此其功效也包括銀耳、紅棗二者的功效。那么銀耳紅棗羹的功效有哪些？下面我們做詳細說明。

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失；富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的能力。紅棗中富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松以及產(chǎn)后貧血有重要作用。

3、銀耳富含天然植物性膠質(zhì)，長期服用可滋陰養(yǎng)顏，有祛斑除皺的功效。

4、銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，興奮骨髓造血功能，抗腫瘤。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

7、預(yù)防膽結(jié)石。鮮棗中含有豐富的維生素C，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔档徒Y(jié)石形成的概率。

另外，紅棗還具有降血壓的作用對高血壓病有防治功效。紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。對病后體虛的人有良好的滋補作用。