銀耳紅棗粥的功效包括粳米、銀耳、紅棗三者的功效，下面我們進行一一說明。

1、粳米

粳米具有提高人體免疫力的功能，并有促進血液循環，減少高血壓的發病率。

粳米同時可用于預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。

粳米中的粗纖維，還能夠促進腸胃蠕動，在治療胃病、便秘、痔瘡等方面有顯著療效。

2、銀耳

銀耳最明顯的作用就是滋陰養顏，可祛斑除皺；其次是能夠起到保肝護肝的作用。再則，銀耳中的維生素D可預防鈣質流失，硒元素具有抗腫瘤的作用，多糖可增強免疫力。

3、紅棗

紅棗中含有多種營養成分，可提高人體免疫力、預防骨質疏松和貧血，還具有軟化血管、靜心安神的作用。

如果在粥中加入蓮子，還能夠起到強血壓、防治癌癥、滋養補虛的功效。