海參小米粥吃起來細嫩可口，集海參和小米的所有營養于一身，功效自然也是倍增的。海參小米粥的功效有哪些呢？

1、富含賴氨酸，能促進人體發育、提高人體免疫力，并有提高中樞神經組織功能的作用；

2、含有的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用；

3、精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力；

4、含有豐富的鐵，具有顯著的生血、養血、補血調經作用，適合女性食用，尤其是適合產婦產后調養虛寒的體質，幫助恢復體力；

海參含有的兩種ω-多不飽和脂肪酸EPA與DHA，其中DHA是胎兒大腦發育的重要營養素，孕婦可以適當食用；

5、海參含有豐富的膠原蛋白，使肌膚保持光滑和富有彈性，起到美容作用；

6、改善睡眠質量，緩解疲勞，有效預防感冒；

7、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補虛損；

8、含有的海參素對多種真菌有顯著的抑制作用；

9、含有的海參皂甙能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌；

10、富含維生素B1、B12等，能防止消化不良、口角生瘡；

11、防止泛胃、嘔吐。