就好像蝦不能與維生素C同食一樣，吃什么東西都要講究相生相克，不然就會起到相反的效果，什么人不宜吃豬肝菠菜湯呢？

1、服鈣中的老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人。

由于老年人、婦女、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結核缺鈣病人），專家建議服用鈣片前后2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅。

2、腎炎和腎結石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

3、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。

4、食用維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物的人群不宜食用豬肝菠菜湯。