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炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?炒豆角是很多人喜愛(ài)的家常菜,豆角是蔬菜中的肉類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,非常適合做養(yǎng)生菜式烹飪。炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?炒豆角可以是清炒,也可以是加配料炒。炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。這是因?yàn)槎菇潜旧砭褪且环N非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品,那么炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪些方面呢?

1、富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進(jìn)食欲。

2、有消暑,清口的作用,非常適合夏天食用。

3、豆角能夠激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞,產(chǎn)生免疫抗體,對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用,抗腫瘤作用顯著。

4、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質(zhì)和維生素含量遠(yuǎn)高于其他蔬菜。

豆角的適宜人群也有很多。豆角是豆類蔬菜的一種,豆類蔬菜的性平、有化濕補(bǔ)脾的功效,對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。

豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,是脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過(guò)多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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