拌黃瓜絲即使是好吃，又有營養，但是還是不建議媽媽們經常做來吃。因為黃瓜畢竟是涼性食物，而且常做涼拌，會不利于營養的平衡。除此之外，媽媽們還需要了解一下關于吃拌黃瓜需要注意的事項：

1、吃拌黃瓜絲的時候，不要吃花生，或者將花生米混著黃瓜一起做，因為這樣的搭配很容易引起腹瀉。

2、腸胃不好的人最好不要吃或者少吃，因為這類人如果吃過多的話，會加重胃的負擔，從而影響消化。

3、黃瓜最好不要跟芹菜搭配，因為兩者的搭配會影響到維生素C的吸收。

4、脾胃虛弱的人盡量少吃，畢竟黃瓜是涼性，因此會影響其營養的吸收。

因此，媽媽們就要好好想想家里人有沒有列舉的人群，如果有的話，建議媽媽們還是選用其食物來替換。因為，家人的食品安全是很重要的。