胡蘿卜能和土豆一起吃嗎？很多人很擔心食物相克導致的食物中毒，所以習慣將每個日常的菜品都問個究竟，那么，問題來了，胡蘿卜和土豆能一起吃嗎？答案是，當然可以，即營養補充維生素又好看，顏色有機搭配，增加食欲。

胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。 富含維生素，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。而土豆[性能]味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。 含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽（以鉀鹽為多）、少量龍葵堿等。

[用途]用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。