大家都知道西蘭花是營養極其豐富的一種蔬菜，也是具有很多食用價值的一種蔬菜。同時西蘭花可以促進人體記憶起到增強記憶力的作用。國際上有一項研究發現，當人們高度興奮的時候，記憶力最強。而存在于大腦中的乙酰膽堿正是可以刺激大腦細胞的興奮的關鍵物質。英國科學家提出，食補乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。而西蘭花這種十字花科的蔬菜中就含有“乙酰膽堿”，可促進記憶。因此很多人就會選購西蘭花回家食用，但是西蘭花怎么切好呢？接下來就讓媽網百科為大家介紹一下吧。

其實切西蘭花可以使用水果刀之類的刀，首先應該從西蘭花的頭莖切入，注意不要切太深，然后再用一點力介開或撕開。因為如果一旦切太深的話會切到花蕾，而那樣切本來完整個的細花蕾會碎下來很多。但是如果用切入一點就撕開或介開的話，不會傷到花蕾。所以，大家可以根據媽網百科所介紹的方法來切西蘭花哦。