西蘭花究竟怎么做好吃呢？相信大家都知道西蘭花是極具有營養價值的食物，那么西蘭花該怎么做才好吃呢？怎么做才可以保存好西蘭花本身的營養價值呢?相信大家都很想知道吧，接下來就有媽網百科為大家一一講解一下吧。

涼拌西蘭花可以更好地保存西蘭花的營養價值，涼拌西蘭花含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營養元素，不如接下來我們就一起來了解一下涼拌西蘭花的具體做法步驟吧。做涼拌西蘭花之前，首先得準備好原料：西蘭花300克。胡蘿卜100克、蘑菇(鮮蘑)150克。小蔥10克、大蒜（白皮）10克、鹽5克、醋5克、香油10克。其具體做法：（1）將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；（2）將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；（3）切適量的蔥絲和蒜末；（4）將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。