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西蘭花炒肉片的做法

西蘭花炒肉片的做法

西蘭花炒肉片的做法是什么呢?肉片的營養價值在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高,且肉片性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。而西蘭花有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。那么兩者怎么搭配炒制呢?接下來就由媽網百科為大家介紹一下西蘭花炒肉片的做法吧。

、首先準備好西蘭花炒肉片的材料,接著將大蒜拍碎待用;

2、用生粉、生抽跟肉片攪拌待用,那樣肉更嫩更入味;

3、然后再把切好的西蘭花過水,燙三五分鐘撈出用冷水淋下,使西蘭花更脆;根據品味不一,可選擇燙水時間的長短,時間更長西蘭花 更軟。

4、先把油燒熱,把大蒜放下去爆香,然后把肉放入翻炒到肉變色有香味

5、把西蘭花放下去炒一下,再下一點鹽、雞精再翻炒下即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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