蓮子與芡實都來自于睡蓮類的植物，而且它們不僅樣子有相似之處，就連功能都有相似之處。蓮子與芡實搭配來一起煮，也是非常常見的做法。下面我們來介紹一下它們該如何烹飪才最好。

1、首先準(zhǔn)備好材料：蓮子、芡實、大米，還有適量的白糖和少許的枸杞。

2、將蓮子、芡實、大米淘洗干凈，將芡實浸泡一個小時左右，然后將三種材料放進(jìn)鍋中，加入適量的水，在九成熟的時候，加入適量的白糖，熬煮至爛熟為止。盛一碗，撒上幾顆枸杞點綴幾顆。當(dāng)然，也可以在快出鍋的時候，把枸杞放進(jìn)鍋中一起熬煮。

蓮子芡實粥非常符合現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的我們，它可以起到寧心健脾的效果。如果家里有豆?jié){機，可以將蓮子芡實打成米糊，用開水直接沖泡，也非?？煽?。