土豆豆角燉肉是東北人家的家常菜之一，燉菜是東北菜的傳統(tǒng)名菜，燉菜有很多，南方人比較熟悉的是小雞燉蘑菇。土豆豆角燉肉也是一道營養(yǎng)成分很高的燉菜。土豆豆角燉肉的主要材料是土豆、豆角和豬肉，兩素一葷的經(jīng)典搭配將這道土豆豆角燉肉的味道和功效發(fā)揮到了極致。

土豆豆角燉肉的做法是什么？

主料：五花肉100g，土豆300g，豆角300g

輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，姜適量，蔥適量

做法步驟：

1、把豆角的絲摘掉。

2、豆角掰兩半。

3、洗好備用。

4、土豆切塊洗好備用。

5、姜、蔥爆鍋后加入肉翻炒。

6、肉翻炒變色后加入豆角。

7、豆角翻炒至變色。

8、加入土豆，翻炒，加鹽適量。

9、加入水適量，加醬油少許。

10、蓋上鍋蓋燉。

11、待水分靠干，就熟了。

12、加味精，出鍋。

土豆豆角燉肉的豬肉，最好是選用五花肉，這樣的肉帶點肥和肉皮，燉起來味道更香。燉的時間一定要長，肉吃起來才會油而不膩。

土豆豆角燉肉的營養(yǎng)成分很多，有優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、膳食纖維等，能夠為人體的生理活動提供必須的營養(yǎng)物質，還有美容減肥的功效。