1、通便排毒：白蘑菇內(nèi)含人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等具備一定的功效。

2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜：巴西某研究所從白蘑菇中提取出一種物質(zhì)Act-2，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，該物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰：白蘑菇有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、提高機(jī)體免疫力：白蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。

5、壯骨：白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。6、抗癌：日本研究人員在白蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。白蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。