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木耳胡蘿卜餃子的食用禁忌

木耳胡蘿卜餃子的食用禁忌

雖說木耳胡蘿卜餃子營養價值及功效均很不錯,可是其是有食用禁忌的,大家在食用的時候應注意一下。

1、手術及拔牙前后,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用,而且黑木耳具有潤腸利便作用,腹瀉體質者不宜過多服用。此外,黑木耳還具有抗凝血作用,一旦發生腦出血后就要慎用。

2、黑木耳經過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起后就直接食用。

3、胡蘿卜素屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用

4、其不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食,會破壞維生素C,降低營養價值。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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